Você sabe que dia é hoje? Dia da Banana! Uma das frutas mais consumidas em todo o mundo, sendo que o aumento deste consumo relaciona-se ao seu elevado valor nutricional e baixo custo. Os meses de safra concentram-se de março a abril e outubro a novembro, diferenciando-se nos tipos da fruta. No Brasil, encontram-se cinco […]

O desperdício é um problema encontrado em todas as etapas de produção e distribuição de alimentos. O desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento, ocasiona o desperdício de toneladas de recursos alimentares. A alimentação integral possui como princípio básico a diversidade de alimentos e a complementação de refeições, com o […]

Você sabe a diferença de refresco, néctar, polpa, suco industrializado e suco natural? Vamos lá! As principais diferenças entre eles estão em sua forma de processamento e ingredientes contidos. – Refresco: opção não fermentada, feita a partir da diluição de água com o suco da fruta, contendo no máximo 10% de fruta, sendo o restante […]

O refluxo gastroesofágico é uma doença que acomete um número considerável de pessoas atualmente. Basicamente, o que acontece é que os alimentos consumidos, juntos com o suco gástrico, refluem para o esôfago, causando queimação, dor, entre outros sintomas típicos. Os sintomas são muito desagradáveis e, se o refluxo não for tratado adequadamente, pode evoluir para […]