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Crepioca caprese

Crepioca caprese

Ingredientes:
-1 ovo
-3 colheres (sopa) de goma para tapioca
-1 pitada de sal
-4 rodelas de tomate
-5 nós de mussarela de búfala
-1 colher (sopa) de manjericão

Bata o ovo com a goma para tapioca e o sal. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeja a mistura. Aguarde dourar e vire. Após dourar ambos os lados, retire da frigideira e recheie com o tomate, a mussarela de búfala e o manjericão.

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