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PANCs (plantas alimentícias não convencionais)

PANCs (plantas alimentícias não convencionais)

Pensando em outono, vamos falar um pouco sobre PANCs! Você sabe o que é?

As PANCs são plantas não convencionais, muitas vezes desprezadas pelas pessoas, e que possuem grande valor nutricional. Dentre elas, destacam-se o caruru, a ora-pro-nóbis, a maria-preta, o trevo azedo e dente-de-leão. Podem ser acrescidas em diversas preparações, como caldos, molhos, temperos. O sabor fica surpreendente. Essas plantas são espécies rústicas, que não necessitam de grandes cuidados e podem brotar espontaneamente, em volta de vasos ou troncos comuns. Sua qualidade de nutrientes vem sendo discutida em muitos congressos de Nutrição!

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