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Receita de escondidinho de cogumelos

Receita de escondidinho de cogumelos

Mandioca 👉🏻👉🏻 uma opção bacana para substituir a batata 🥔 👍🏼👍🏼 Olha só essa receita para você já programar no almoço da semana: ➡️ Escondidinho de mandioca com cogumelos {você pode fazer de frango, carne moída e até carne seca tirando bem a gordura!}

▪️1 xícara de mandioca cozida

▪️½ xícara de mandioquinha cozida

▪️Cogumelos diversos (shitake, shimeji, paris)

▪️2 colheres de azeite de oliva

▪️Cebolinha e salsinha

▪️sal a gosto

▪️½ cebola picada

▪️Mussarela picada e em fatias.

Modo de preparo: Doure as cebolas no azeite e coloque os cogumelos picados. Deixe dourar. Acrescente a cebolinha e salsinha e corrija o sal. Para o purê, bata a mandioca e mandioquinha cozidas no liquidificador. Coloque em uma panela com azeite e sal e mexa. Acrescente pedaços de mussarela e deixe derreter. Em uma assadeira de vidro, coloque uma camada de cogumelos, depois de purê e finalize com mussarela em fatias. Leve ao forno e deixe gratinar 👏🏻👏🏻

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