Receita de escondidinho de cogumelos
Mandioca 👉🏻👉🏻 uma opção bacana para substituir a batata 🥔 👍🏼👍🏼 Olha só essa receita para você já programar no almoço da semana: ➡️ Escondidinho de mandioca com cogumelos {você pode fazer de frango, carne moída e até carne seca tirando bem a gordura!}
▪️1 xícara de mandioca cozida
▪️½ xícara de mandioquinha cozida
▪️Cogumelos diversos (shitake, shimeji, paris)
▪️2 colheres de azeite de oliva
▪️Cebolinha e salsinha
▪️sal a gosto
▪️½ cebola picada
▪️Mussarela picada e em fatias.
Modo de preparo: Doure as cebolas no azeite e coloque os cogumelos picados. Deixe dourar. Acrescente a cebolinha e salsinha e corrija o sal. Para o purê, bata a mandioca e mandioquinha cozidas no liquidificador. Coloque em uma panela com azeite e sal e mexa. Acrescente pedaços de mussarela e deixe derreter. Em uma assadeira de vidro, coloque uma camada de cogumelos, depois de purê e finalize com mussarela em fatias. Leve ao forno e deixe gratinar 👏🏻👏🏻