As trocas alimentares, quando se fala em doença celíaca, são os principais receios das pessoas que precisam da restrição de glúten, não é? Ainda mais no café da manhã, que temos o grande costume de comer pães em suas diversas formas. Fique tranquilo, você pode...
Este mês é destacado pela consciência celíaca! Esta doença, segundo a Fenacelbra, que acomete milhões de pessoas, é uma desordem autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína que está presente no trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Diante disso, a restrição desses alimentos é...
1.Em quais casos é necessária a retirada do glúten da dieta? A retirada do glúten é necessária para pessoas que têm doença celíaca e outra chamada Dermatite Herpetiforme. A doença celíaca causa desconforto abdominal, diarreias, má absorção de nutrientes, podendo evoluir para doenças intestinais mais graves e...