O que é Kefir?
Já conhecem o kefir? O kefir é definido como uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos (carboidratos) e proteínas. É composto por lactobacilos e leveduras capazes de fermentar diversos substratos, sendo o leite e o açúcar os mais comuns. Pode...