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Tapioca com linhaça recheada com ovo mexido, tomate e orégano

Tapioca com linhaça recheada com ovo mexido, tomate e orégano

2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada

1 colher de sopa de linhaça dourada

2 ovos mexidos

1 colher de sobremesa de requeijão light

¼ de tomate picado

1 pitada de orégano

Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Depois que a tapioca começar a juntar e tomar forma firme-a com a ajuda de uma escumadeira e deixe até ficar crocante. Em outra frigideira, coloque o ovo com o tomate picado, o orégano, o requeijão light e sal a gosto. Leve ao fogo, mexendo até cozinhar. Recheie a tapioca reservada com o ovo mexido e feche. Sirva com mix de folhas verdes.

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